Kort intro til Mahlkönig:
Mahlkönig er et tysk firma, som har laget kaffekverner siden 1924. De er kjent for å lage kverner, som kverner kaffe med utrolig jevnhet. Og det er viktig, hvis man vil ha full kontroll over smaken – både til espresso og filterkaffe. Derfor bruker mange profesjonelle baristaer og kaffebarer verden over kvernene deres.
Virksomheten har gjennom årene utviklet innovative løsninger som grind-on-demand og presisjonsburrs (altså kniver som er super presise), som minimerer svinn og sikrer konsistens hver gang du brygger kaffe. Bak kvernene står et team, som jobber tett med baristaer for hele tiden å optimalisere både design og funksjon.
I dag er Mahlkönig en del av Hemro Group, men kjernen er fortsatt den samme: pålitelige, presise kverner, som lar kaffen utfolde sitt fulle potensial. Les med her, hvor vi går gjennom noen av de mest populære Mahlkönig-produktene og kommer med våre anbefalinger!
Kort intro til Mahlkönig:
Mahlkönig er et tysk firma, som har laget kaffekverner siden 1924. De er kjent for å lage kverner, som kverner kaffe med utrolig jevnhet. Og det er viktig, hvis man vil ha full kontroll over smaken – både til espresso og filterkaffe. Derfor bruker mange profesjonelle baristaer og kaffebarer verden over kvernene deres.
Virksomheten har gjennom årene utviklet innovative løsninger som grind-on-demand og presisjonsburrs (altså kniver som er super presise), som minimerer svinn og sikrer konsistens hver gang du brygger kaffe. Bak kvernene står et team, som jobber tett med baristaer for hele tiden å optimalisere både design og funksjon.
I dag er Mahlkönig en del av Hemro Group, men kjernen er fortsatt den samme: pålitelige, presise kverner, som lar kaffen utfolde sitt fulle potensial. Les med her, hvor vi går gjennom noen av de mest populære Mahlkönig-produktene og kommer med våre anbefalinger!
Mange forskjellige kvernprodusenter har prøvd å lage en kvern som kan gjøre alt; både kverner for espresso og filterkaffe. Det er flott fordi du enkelt kan bytte mellom dine foretrukne bryggemetoder uten å måtte gå ut og investere i flere forskjellige kverner. Og de fleste synes det er både praktisk, smart og fint å ha bare én kvern på kjøkkenbenken.
I denne delen ser vi nærmere på Mahlkönig X64 SD og gjennomgår hvordan den er bygget og hvordan den fungerer i praksis.
En enkeltdosekvern betyr at du veier kaffebønnene, heller dem direkte i bladene og deretter kverner til den mengden du trenger – uten å la bønnebeholderen stå med gamle bønner i.
Fordelene med enkeltdosering inkluderer:
X64 SD kommer i både svart og hvitt og er relativt liten og stilig , så den lager ikke mye støy på kjøkkenbenken. Den er også stillegående, slik at du kan male kaffe tidlig om morgenen uten å vekke hele huset.
64 mm-kvernene gir deg presis kontroll over kverningsnivået, fra espresso til filterkaffe – og det gjøres trinnløst , slik at du enkelt kan finne riktig nivå for din brygg.
Når du bruker en enkeltdose, er målet å ha så lite kaffe igjen i kvernen som mulig etter kverning. Dette betyr at hver gang du bytter kaffetype, starter du med et «rent utgangspunkt», og dette hjelper deg med å få konsistente resultater fra ett shot til det neste .
X64 SD løser dette med både maskinens design og de medfølgende verktøyene som belgpumpen – slik at du får mer ut av det du veier .
Mange forskjellige kvernprodusenter har prøvd å lage en kvern som kan gjøre alt; både kverner for espresso og filterkaffe. Det er flott fordi du enkelt kan bytte mellom dine foretrukne bryggemetoder uten å måtte gå ut og investere i flere forskjellige kverner. Og de fleste synes det er både praktisk, smart og fint å ha bare én kvern på kjøkkenbenken.
I denne delen ser vi nærmere på Mahlkönig X64 SD og gjennomgår hvordan den er bygget og hvordan den fungerer i praksis.
En enkeltdosekvern betyr at du veier kaffebønnene, heller dem direkte i bladene og deretter kverner til den mengden du trenger – uten å la bønnebeholderen stå med gamle bønner i.
Fordelene med enkeltdosering inkluderer:
X64 SD kommer i både svart og hvitt og er relativt liten og stilig , så den lager ikke mye støy på kjøkkenbenken. Den er også stillegående, slik at du kan male kaffe tidlig om morgenen uten å vekke hele huset.
64 mm-kvernene gir deg presis kontroll over kverningsnivået, fra espresso til filterkaffe – og det gjøres trinnløst , slik at du enkelt kan finne riktig nivå for din brygg.
Når du bruker en enkeltdose, er målet å ha så lite kaffe igjen i kvernen som mulig etter kverning. Dette betyr at hver gang du bytter kaffetype, starter du med et «rent utgangspunkt», og dette hjelper deg med å få konsistente resultater fra ett shot til det neste .
X64 SD løser dette med både maskinens design og de medfølgende verktøyene som belgpumpen – slik at du får mer ut av det du veier .
Hvis din foretrukne kaffedrikk er espresso eller kanskje en espressobasert melkedrikk, bør du se etter Mahlkönig X54 eller E64 WS.
X54 kjennetegnes av sine 54 mm flate stålblader, elegante utseende og trinnløs justering av malingsgraden. X54 er en kvern med kvern-for-tid-funksjon. Dette betyr at du stiller inn ønsket tid kvernen skal bruke på «maling». Sammen med Mahlkönig-appen kan du stille inn forskjellige oppskrifter, følge din personlige statistikk og bruke oppringingsfunksjonen.
Den er tilgjengelig i tre forskjellige farger, krom,hvitt og svart.
Hvis du er ute etter en espressokvern som maler etter vekt, bør du se på E64 WS . Selv om navnet ikke akkurat avslører det, er kvernen en Grind-by-weight som doserer nøyaktig ønsket mengde kaffe i portafilteret. Kvernen har 64 mm flate blader og en effekt på 3 g/sekund.
Hvis du kobler E64 med Mahlkönig Sync Scale, sender vekten data om espressoen din direkte til kvernen. Kvernen stiller automatisk inn kverningsgraden basert på dataene fra espressoens gjennomstrømningstid og vekt.
Kvernen er selvfølgelig også kompatibel med Mahlkönig Sync-appen og den nye Sync Scale.
Hvis din foretrukne kaffedrikk er espresso eller kanskje en espressobasert melkedrikk, bør du se etter Mahlkönig X54 eller E64 WS.
X54 kjennetegnes av sine 54 mm flate stålblader, elegante utseende og trinnløs justering av malingsgraden. X54 er en kvern med kvern-for-tid-funksjon. Dette betyr at du stiller inn ønsket tid kvernen skal bruke på «maling». Sammen med Mahlkönig-appen kan du stille inn forskjellige oppskrifter, følge din personlige statistikk og bruke oppringingsfunksjonen.
Den er tilgjengelig i tre forskjellige farger, krom,hvitt og svart.
Hvis du er ute etter en espressokvern som maler etter vekt, bør du se på E64 WS . Selv om navnet ikke akkurat avslører det, er kvernen en Grind-by-weight som doserer nøyaktig ønsket mengde kaffe i portafilteret. Kvernen har 64 mm flate blader og en effekt på 3 g/sekund.
Hvis du kobler E64 med Mahlkönig Sync Scale, sender vekten data om espressoen din direkte til kvernen. Kvernen stiller automatisk inn kverningsgraden basert på dataene fra espressoens gjennomstrømningstid og vekt.
Kvernen er selvfølgelig også kompatibel med Mahlkönig Sync-appen og den nye Sync Scale.
Mahlkönig er kanskje mest kjent for sine profesjonelle kverner som finnes på mange kafeer rundt om i verden. De er spesielt kjent for sin EK43-kaffekvern , som er usedvanlig god til å male filterkaffe. Den høye, slanke bønnebeholderen er lett å få øye på på en kafé og har gradvis blitt et kvalitetsstempel.
Mahlkönig tilbyr også et bredt utvalg av espressokverner for profesjonell bruk. Du finner uovertruffen presisjon og kvalitet i deres E65 og E80 GBW kverner. Det er sjelden å finne en kaffekvern som både er så presis i kverningen og samtidig rask!
E80S GBW er også utstyrt med portafiltergjenkjenning. Dette betyr at når du setter portafilteret inn i kvernen, «leser» kvernen hvilket portafilter du har satt inn og doserer deretter. Kvernen kan gjenkjenne opptil seks forskjellige portafiltere.
Mahlkönig er kanskje mest kjent for sine profesjonelle kverner som finnes på mange kafeer rundt om i verden. De er spesielt kjent for sin EK43-kaffekvern , som er usedvanlig god til å male filterkaffe. Den høye, slanke bønnebeholderen er lett å få øye på på en kafé og har gradvis blitt et kvalitetsstempel.
Mahlkönig tilbyr også et bredt utvalg av espressokverner for profesjonell bruk. Du finner uovertruffen presisjon og kvalitet i deres E65 og E80 GBW kverner. Det er sjelden å finne en kaffekvern som både er så presis i kverningen og samtidig rask!
E80S GBW er også utstyrt med portafiltergjenkjenning. Dette betyr at når du setter portafilteret inn i kvernen, «leser» kvernen hvilket portafilter du har satt inn og doserer deretter. Kvernen kan gjenkjenne opptil seks forskjellige portafiltere.
Så enten du er ute etter en kaffekvern for filterkaffe, enkeltdosekaffe eller espresso, er Mahlkönig et merke verdt å se på!
Hvis du er nysgjerrig, kan du sjekke ut alle produktene våre fra Mahlkönig her eller besøke deres egen nettside her.
Så enten du er ute etter en kaffekvern for filterkaffe, enkeltdosekaffe eller espresso, er Mahlkönig et merke verdt å se på!
Hvis du er nysgjerrig, kan du sjekke ut alle produktene våre fra Mahlkönig her eller besøke deres egen nettside her.
