Spinchy Store | Gammel Kongevej 37 A | 1610 Copenhagen V | Denmark | +45 5354 0004 | info@spinchy.com
Spinchy Butik | Gammel Kongevej 37 A | 1610 København V | 53 54 00 04 | info@spinchy.com
 
UK
DK

Comandante

Comandante Kaffekværn

Luksuriøs manuel kaffekværn

Kværn din kaffe med præcision uanset brygningsmetode med Comandante, en robust højhastigheds-kaffehåndkværn med et avanceret kniv-sæt design. De skulpturelle, manuelle kværne er designet af og lavet til specialkaffeeksperter og kendere. Det tyske kvalitetshåndværk er lavet af de fineste materialer. Nitro Blade-knivenes finjusterede geometri og struktur giver en høj performance. At fremstille knivene er en seriøs ingeniøropgave, der kræver specialværktøj og maskiner, fremragende håndværk og masser af erfaring. Knivene er produceret i rustfrit stål, og er meget slidstærke. Kværnen giver en optimal partikeldistribution når der skal kværnes frisk specialkaffe som arabicabønner.

 

comandante skilt ad

Comandante-kværn i Bamboo

Comandante C40

Comandantes ikoniske C40-model findes i mange varianter: Zebra, Black, American Cherry, Bamboo, Wenge Style, Red Sonja, Cobolt, Grün og Burgundy. C40 er lavet i træ og glas, med et kniv-sæt i rustfri stål. Kværnen kan skrues fra hinanden og samles igen, og det er nemt at udskifte og rengøre de enkelte dele. Comandante kaffekværn har en vægt på 740 gram. Selve kværnen og tilhørende glasbeholder kan rumme omkring 45 g kaffe. Det gennemsigtige låg og grundbeholder viser, hvad der er tilbage, og hvad der er blevet kværnet. Comandante har klikbaseret finhedsjustering, som gør det muligt for brugeren at gentage den nøjagtige samme indstilling igen og igen.

C40 er udviklet til at kunne indstilles meget præcist, så du kan kværne kaffe efter brygningsmetode. Selvom den perfekte indstilling naturligvis varierer fra kaffe til kaffe, er her nogle udgangspunkter:

  • 5–10 klik til Ibrik.
  • 10–15 klik til Espresso.
  • 15–20 klik på en kaffekande med Bialetti eller komfur.
  • 22–32 Klik til filterkaffe (afhængigt af dosis og maskine).
  • 25–30 klik til Cupping og French Press.
  • 30–35 klik til en Karlsbad-kaffemaskine.
  • Aeropress – kommer an på din opskrift.

Der findes i øvrigt et udvalg af tilbehør, som du kan se her.

Verdensmesterskaberne i Grind and Brew

Comandante har siden 2016 afholdt et årligt verdensmesterskab i Grind and Brew (oversat kværn og bryg), og konkurrencen finder forstat sted i flere dele af verden hvert år. Her mødes kaffeenthusiaster og baristaer og kæmper med Comandante i hånd om at vinde årets bedste kop kaffe. Comandante opfordrer alle til at deltage i Grind and Brew.

RUYUN WU
Vinder af den første australske Comandante Grind & Brew Cup 2019 (Ona, Sydney)

comandante winner-sydney-2019

Hvad betyder kaffe for dig?
Jeg blev forelsket i kaffe, da jeg smagte det første gang. Nu hjælper den mig med at forstå og forbinde  mig selv med samfund og mennesker i Australien. Jeg gætter på, at det vil hjælpe mig med at komme i forbindelse med flere mennesker og forstå verden bedre i fremtiden.

Hvad elsker du ved Comandante-kværnen?
Comandante giver mig den ypperligste oplevelse med at kværne kaffebønner. Det vil du selv kunne mærke, når du prøver en Comandante-kværn. Den eneste klage over kværnen jeg kan komme i tanker om, er at efter du har købt en Comandante-kværn vil du gerne af med din elektriske kværn.

Hvad elsker du ved at lave kaffe?
Kaffe-bønner er en af de mest magiske ting i verden. At udforske alt det magiske bag kaffe er motivationen for mig. 

Hvad er dine mål i fremtiden?
At blive verdensmester i brygning. Forhåbentlig vil Comandante specialfremstille en kværn til mig, når jeg opnår mit mål.

Hvad er dit råd til fremtidige deltagere i Grind and Brew?
Selvfølgelig er det vigtigste råd, at gå ud og få fat i en Comandante-kværn lige nu. Lær kværnen at kende, lær kaffebønnerne at kende.
Sidst, men ikke mindst: intet pres –  nyd konkurrencen med din lille, men kraftige kværn.

Læs mere om Comandante og Grind and Brew Mesterskaberne her.