Kapsasur AA

• Kaffenavn: Kapsasur AA
• Land: Kenya, Nandi
• Produsent: Småskalabønder
• Sort: SL28, SL34, Ruiru II og Batian
• Smaksnoter: Frisk syrlighet, strukturert og klassisk kenyansk profil
• Prosess: Vasket
• Høyde: 1 700–2 000 meter over havet
• Innhøsting: Oktober–januar

Yellow Bird Coffee

• 🌱
  Sesongbasert og sporbar: Vi velger ut de beste partiene for smak – med full sporbarhet.
• 🤝
  Ansvarlige innkjøp: Vår kaffespesialist deltar selv i utvelgelsen – fra smaksprøver til kontrakt – med krav om rettferdige vilkår og åpenhet.
• 📦
  Færre mellomledd, mer til produsenten: Mer verdi nærmere opprinnelsen – kvalitet og ansvar i samme pose.

Kapsasur AA kommer fra Nandi-regionen i Kenya, hvor småskalabønder dyrker kaffe i høyder mellom 1 700 og 2 000 meter over havet. Områdets kjølige klima og næringsrike, vulkanske jord gir optimale forhold for langsom modning av kaffebærene – noe som bidrar til den karakteristiske, klare syrligheten og markante strukturen kenyansk kaffe er kjent for.

Kaffen er vasket, noe som fremhever det rene og presise uttrykket. Sortene SL28 og SL34 gir kompleksitet og livlig syrlighet, mens Ruiru II og Batian tilfører struktur og stabilitet i koppen. Resultatet er en klassisk kenyansk profil med tydelig friskhet, fast munnfølelse og en elegant avslutning.