Måske er du de seneste par år stødt mere og mere på lysristede kaffebønner? Og det er ikke uden grund, at lysristet kaffe er blevet så populært. Vælger du lysristet kaffe, får du en mild, floral og syrlig smagsoplevelse. Denne ristningsgrad er yderst værdsat af kaffeentusiaster, der ønsker en delikat og mere frugtig kaffe. Hos Spinchy finder du vores udvalg af lysristede kaffebønner fra eget risteri, Yellow Bird Coffee.
Ved friske lysristet kaffebønner opnås smagsnuancer af citrus, bær og blomster alt efter oprindelsesland, metode og terroir. Når kaffen ristes lysere fremhæves og bevares de oprindelige smagsstoffer bedre, hvilket gør lysristet kaffe ideel for dig, der ønsker at smage de unikke egenskaber ved forskellige kafferegioner.
Bønnerne ristes ved lavere temperaturer og i kortere tid end de mellem- og mørkristede bønner. Hos os stopper den lyse rist ved maks. 200°C. Det er her, vi synes, de rigtige karakteristika ved lysristet bliver bevaret. Køber du lysristet kaffe, får du en højere syrlighed og en lettere krop sammenlignet med mørkere ristninger, hvilket gør den perfekt til bryggemetoder som pour-over eller filterkaffe.
Hos Spinchy varierer vores sortiment af lysristede kaffebønner alt efter, hvilke bønner der er på deres højeste, samt efter høstsæsoner i det pågældende oprindelsesland. Hver bønne er nøje udvalgt for at give dig en sublim smagsoplevelse. Her spiller vores erfarne kafferistere en vigtig rolle:
“Når jeg skal finde den næste lyse kafferist til Yellow Bird Coffee, smager vi mange forskellige bønner for at finde en der passer perfekt til den enkelte kaffeprofil, om det være sig floral, frugtig eller noget helt andet. Derefter justeres risteprofilen så hver enkelt kaffe smager bedst muligt i vores univers.”
- Christian, rister Yellow Bird Coffee
For at få den bedste smagsoplevelse fra dine kaffebønner, er det vigtigt at vælge den rigtige kværn. Friskmalede bønner giver en intens og rig smag, som du ikke får med færdigmalet kaffe. Vi anbefaler at investere i en kvalitetskværn, der kan justeres til den ønskede malestørrelse.
Vi rister vores kaffe flere gange om ugen, så vi altid sikre, at du altid får ny lysristet kaffe, når du handler hos os. Med friskristet kaffe kan du virkelig opleve kaffens fulde smagspotentiale. Køber du lysristet kaffebønner hos Spinchy, får du ikke kun en frisk og kvalitetsrig kaffe, men også muligheden for at nyde vores lysristet kaffe, som er dyrket med omtanke for både miljøet og din kaffeoplevelse.
Vi rister alle vores bønner i eget risteri på Amager, hvortil vi køber vores grønne kaffebønner af betroede forhandlere, så vi kan sikre os, at kaffebønnerne arbejder under de bedste forhold. Når vi arbejder med kaffebønnerne, ønsker vi at fremhæve kaffes terroir og oprindelsesland, derfor ristes bønnerne enten lysristet, mellemristet eller mørkristet. Vi ønsker at give dig en unik kaffeoplevelse, der glæder dine smagssanser - uanset hvilken ristningsgrad du vælger, kan du forvente en velsmagende kop kaffe, der er skabt med omtanke for ansvarlig produktion og høj kvalitet.
Lysristet kaffe er en bestemt ristningsgrad. Kaffebønnerne ristes ved lavere temperaturer, og ristningen stopper efter første "crack" ved omkring 180-200°C. Med lysristede kaffe får du en delikat og frugtig smagsoplevelse med noter af citrus, bær og blomster.
Spinchy – We equip. You create. © 2024. All Rights Reserved.
× We have noticed that you are browsing from . Would you like to be redirected to the English version of Spinchy?
Dismiss the popup
