Nilza

• Kaffenavn: Nilza
• Land: Brasil, Espirito Santo
• Produsent: Nilza, Montanhas Santo
• Variant: Red Catimor
• Smaksnoter: Kremet, honning, vanilje og melkesjokolade
• Prosess: Natural
• Høyde: 925 meter over havet
• Innhøsting: Juni–august

Yellow Bird Coffee

• 🌱
  Sesongbasert og sporbar: Vi velger ut de beste partiene for smak – med full sporbarhet.
• 🤝
  Ansvarlige innkjøp: Vår kaffespesialist deltar selv i utvelgelsen – fra smaksprøver til kontrakt – med krav om rettferdige vilkår og åpenhet.
• 📦
  Færre mellomledd, mer til produsenten: Mer verdi nærmere gården – kvalitet og ansvar i samme pose.

Nilza-kaffen produseres av Nicolau Herzog, fjerde generasjon i en familie av kaffebønder. Hans oldefar, Ricardo Herzog, immigrerte fra Tyskland og la grunnlaget for gården, hvor kaffe fortsatt er hovedaktiviteten. På 1970-tallet ble gården modernisert med nye dyrkingsteknikker og beplantet med robuste, høytytende sorter.

Nicolas far, Luciano, videreførte arbeidet og lærte Nicolau håndverket bak kvalitetskaffe. I dag er 17 av gårdens 29 hektar beplantet med kaffe i Itarana (Alto Jetibocas-samfunnet). Nicolau drives av å videreføre familiens tradisjoner og jobber målrettet med kvalitet fra generasjon til generasjon.