När du köper en ny espressomaskin är det viktigt att ta väl hand om den, särskilt om du vill säkerställa en lång livslängd för maskinen. Du bör som minst följa och utföra dessa tre punkter:

• Backflushing
• Bryggvatten
• Allmän vård
  
  Genom att följa och utföra punkterna kan du njuta av din espressomaskin i många år. Nedan kan du få djupgående kunskap om alla tre stegen och bli klokare på särskilt backflushing av din espressomaskin.
  

Backflusha din espressomaskin

Backflushing hjälper till att förhindra igensättning, upprätthåller ett rent grupphuvud och säkerställer att din espressomaskin fungerar optimalt.

Vad är backflushing?

Backflushing är en underhållsprocess för espressomaskiner som hjälper till att hålla grupphuvudet rent och funktionellt. Det är en enkel metod som inte kräver mycket, men som gör stor skillnad för både din kaffebryggning och livslängden på din maskin.

Så här gör du

Följ denna steg-för-steg-guide när du ska backflusha din espressomaskin:

1. Byt filter
   Ta bort handtaget från maskinen och sätt i ditt blindfilter. Du kan enkelt ta bort det vanliga filtret med hjälp av blindfiltret. Sätt kanten av blindfiltret under kanten av det vanliga filtret och dra det försiktigt hela vägen runt. Filtret kommer då att lossna lätt.
   
   Byt nu ut det vanliga filtret i portafiltret med blindfiltret.
   
2. Rengöringspulver
   Ta fram ditt rengöringspulver och häll en sked i blindfiltret. Sätt nu tillbaka portafiltret med blindfiltret i maskinen.
   
3. Process del 1
   Starta maskinen och låt den köra i 10 sekunder. Blindfiltret blockerar vattnets väg genom portafiltret, vilket får trycket att stiga och tvingar vattnet och rengöringspulvret tillbaka genom systemet.
   
   När de 10 sekunderna har gått, släpp ut vattnet och upprepa processen 3 gånger. Efter tredje gången ska du ta bort handtaget och tvätta bort tvålresterna från portafiltret.
   
4. Process del 2
   Rengör nu grupphuvudet med en borste och sätt tillbaka blindfiltret på maskinen. Skölj igenom med vatten och upprepa denna process 10 gånger för att säkerställa att alla tvålrester lämnar maskinen.
   
   Sätt sedan tillbaka det vanliga filtret i portafiltret och gör en kopp kaffe. På så sätt säkerställer du att tvålen är helt bortsköljd. Häll kaffet i vasken, och din maskin är rengjord och redo att användas igen.
   
   Du kan också se vår visuella guide om hur du backflushing i videon nedan:

Rekommendationer för backflushing av espressomaskin

Hos Spinchy rekommenderar vi att du gör en enkel backflush en gång om dagen om du har använt din maskin. Dessutom rekommenderar vi att du en gång i veckan ger maskinen en backflush där du upprepar backflush-protokollet 5 gånger med rengöringspulver och 5 gånger utan. Avsluta med att skrubba grupphuvudet med en hård borste.

En espresso består av upp till 96% vatten. Det är därför viktigt att du använder rätt vatten, eftersom det har en betydande inverkan på hur din espresso smakar när den har runnit genom portafiltret. Du bör alltid använda vatten av hög kvalitet för den bästa smakupplevelsen, men också för maskinens livslängd.

Det viktigaste du kan göra för att förebygga permanenta skador på din espressomaskin är att använda vatten av bästa möjliga kvalitet. Mer specifikt bör vattnet ha så lite kalk som möjligt och gärna en hårdhet runt 50 ppm.

Om du inte har möjlighet att använda källvatten på flaska kan detta enkelt göras genom att filtrera ditt kranvatten med en Brita- eller BWT-kanna. Kranvattnet filtreras genom filterkannan 1 till 2 gånger för att uppnå den idealiska hårdheten.

Beroende på var du bor och om du redan har mjukgöringsanläggningar kan mängden filtrering variera. Du kan också lägga till en filterkudde i vattentanken på din maskin. Observera att dessa kuddar vanligtvis måste ligga i vattnet i upp till 10 timmar innan de blir aktiva.

Allmän skötsel av din maskin

En gång i månaden kan det vara en bra idé att ge din maskin en grundlig rengöring utöver din espressomaskins backflush. Men hur ska det göras? Här kan du enkelt få en översikt:

1. Börja med att ta bort vattentanken från din maskin och rengör den med vatten och tvål. Stående vatten kan över längre perioder sätta sig, så det är en bra idé att komma ihåg att rengöra vattentanken. Av samma anledning är det en bra idé att tömma tanken om den inte används, till exempel under en vecka.
2. Duschhuvudet är en av de platser som kräver extra uppmärksamhet. Duschhuvudet är det skärm/filter som fördelar vattnet över den tampade kaffet. Det kan i de flesta fall försiktigt vippas av med en platt skruvmejsel eller skruvas ut. När det är vippat ut kan du rengöra grupphuvudet med en fuktig trasa. Själva duschhuvudet läggs i blöt i upplöst espresso-rengöring och torkas av med en fuktig trasa.
3. Kom ihåg att kontrollera om packningen i grupphuvudet behöver bytas. Packningen ska vara böjbar. Om packningen är hård och oflexibel behöver du en ny. Ångmunstycket är lätt att skruva av och lägga i lösningen av espresso-rengöring tillsammans med duschhuvudet.
4. Rengör slutligen droppbrickan med vatten och tvål för att förhindra bakterietillväxt och smuts från att samlas.

Om du följer denna genomgång en gång i månaden, gör backflush regelbundet och använder rätt vatten, kommer din maskin att belöna dig med lång livslängd. Så här får du enkelt en välskött maskin som fortsätter att vara en central del av din vardag och brygger den perfekta espresson, dag efter dag.

Vanliga frågor om backflushing av espressomaskin (FAQ)

Hur ofta bör jag backflusha min espressomaskin?

Om du har använt din espressomaskin bör du backflusha den en gång om dagen. Vi rekommenderar också att du en gång i veckan utför backflushing genom att upprepa hela processen fem gånger i rad.

Vad är backflushing av espressomaskinen?

Backflushing är en underhållsmetod som gör att din espressomaskin fungerar optimalt. Den förhindrar igensättning och håller bryggenheten ren. Med andra ord förlänger backflushing livslängden på din maskin.