Kort introduktion till Mahlkönig:
Mahlkönig är ett tyskt företag som har tillverkat kaffekvarnar sedan 1924. De är kända för att tillverka kvarnar som maler kaffe med otrolig konsistens. Och det är viktigt om du vill ha full kontroll över smaken – både för espresso och filterkaffe. Det är därför många professionella baristor och kaféer runt om i världen använder deras kaffekvarnar.
Under årens lopp har företaget utvecklat innovativa lösningar som grind-on-demand och precision burrs (dvs. superprecisa blad) som minimerar spill och säkerställer jämnhet varje gång du brygger kaffe. Bakom kaffekvarnarna finns ett team som arbetar nära baristorna för att kontinuerligt optimera både design och funktion.
Idag är Mahlkönig en del av Hemro Group, men kärnan är densamma: pålitliga, precisa kaffekvarnar som låter kaffet utveckla sin fulla potential. Läs vidare när vi går igenom några av de mest populära Mahlkönig-produkterna och ger våra rekommendationer!
Kort introduktion till Mahlkönig:
Mahlkönig är ett tyskt företag som har tillverkat kaffekvarnar sedan 1924. De är kända för att tillverka kvarnar som maler kaffe med otrolig konsistens. Och det är viktigt om du vill ha full kontroll över smaken – både för espresso och filterkaffe. Det är därför många professionella baristor och kaféer runt om i världen använder deras kaffekvarnar.
Under årens lopp har företaget utvecklat innovativa lösningar som grind-on-demand och precision burrs (dvs. superprecisa blad) som minimerar spill och säkerställer jämnhet varje gång du brygger kaffe. Bakom kaffekvarnarna finns ett team som arbetar nära baristorna för att kontinuerligt optimera både design och funktion.
Idag är Mahlkönig en del av Hemro Group, men kärnan är densamma: pålitliga, precisa kaffekvarnar som låter kaffet utveckla sin fulla potential. Läs vidare när vi går igenom några av de mest populära Mahlkönig-produkterna och ger våra rekommendationer!
Många olika kvarntillverkare har försökt att göra en kvarn som klarar allt; både mala espresso och filterkaffe. Det är grymt, eftersom man enkelt kan växla mellan sina föredragna bryggmetoder, utan att behöva ge sig ut och investera i flera olika kvarnar. Och de flesta tycker, att det både är praktiskt smart och skönt att bara ha en kvarn på köksbänken.
I det här avsnittet tittar vi närmare på Mahlkönig X64 SD och går igenom hur den är byggd, och hur den fungerar i praktiken.
En single-dose-kvarn betyder, att du väger upp dina kaffebönor, häller dem direkt ner i knivarna, och sedan maler den mängd du ska använda – utan att låta bönbehållaren stå med gamla bönor i.
Fördelarna med single dosing är bl.a.:
• Du kan växla mellan olika typer av kaffe snabbare. Grymt för dig som gillar att experimentera.
• Du undviker “gammalt kaffe” mellan knivarna vilket ger renare smak.
• X64 SD är designad för mycket låg retention, så nästan allt du väger upp också kommer ut som malet kaffe – idealiskt för precis bryggning.
X64 SD finns i både svart och vitt och är relativt liten och stilren, så den låter inte så mycket på köksbänken. Den är dessutom tystgående, så du kan mala kaffe tidigt på morgonen utan att väcka hela huset.
De 64 mm burrs ger dig möjlighet till precis kontroll över malningsgraden, från espresso till filterkaffe — och det sker med en steglös inställning, så du enkelt kan hitta rätt nivå för just din bryggning.
När du single-dosar, är målet att ha så lite kaffe kvar i kvarnen som möjligt efter malning. Det betyder, att varje gång du byter kaffetyp, börjar du med en “ren utgångspunkt”, och det hjälper dig att få jämna resultat från gång till gång.
X64 SD löser detta med både designet i maskinen och med de medföljande verktygen som bellows-pumpen — så du får mer av det du väger in, med ut igen.
Många olika kvarntillverkare har försökt att göra en kvarn som klarar allt; både mala espresso och filterkaffe. Det är grymt, eftersom man enkelt kan växla mellan sina föredragna bryggmetoder, utan att behöva ge sig ut och investera i flera olika kvarnar. Och de flesta tycker, att det både är praktiskt smart och skönt att bara ha en kvarn på köksbänken.
I det här avsnittet tittar vi närmare på Mahlkönig X64 SD och går igenom hur den är byggd, och hur den fungerar i praktiken.
En single-dose-kvarn betyder, att du väger upp dina kaffebönor, häller dem direkt ner i knivarna, och sedan maler den mängd du ska använda – utan att låta bönbehållaren stå med gamla bönor i.
Fördelarna med single dosing är bl.a.:
• Du kan växla mellan olika typer av kaffe snabbare. Grymt för dig som gillar att experimentera.
• Du undviker “gammalt kaffe” mellan knivarna vilket ger renare smak.
• X64 SD är designad för mycket låg retention, så nästan allt du väger upp också kommer ut som malet kaffe – idealiskt för precis bryggning.
X64 SD finns i både svart och vitt och är relativt liten och stilren, så den låter inte så mycket på köksbänken. Den är dessutom tystgående, så du kan mala kaffe tidigt på morgonen utan att väcka hela huset.
De 64 mm burrs ger dig möjlighet till precis kontroll över malningsgraden, från espresso till filterkaffe — och det sker med en steglös inställning, så du enkelt kan hitta rätt nivå för just din bryggning.
När du single-dosar, är målet att ha så lite kaffe kvar i kvarnen som möjligt efter malning. Det betyder, att varje gång du byter kaffetyp, börjar du med en “ren utgångspunkt”, och det hjälper dig att få jämna resultat från gång till gång.
X64 SD löser detta med både designet i maskinen och med de medföljande verktygen som bellows-pumpen — så du får mer av det du väger in, med ut igen.
Är din föredragna kaffedryck en espresso eller kanske en espresso-baserad mjölkdryck, så bör du titta efterMahlkönig X54 eller E64 WS.
X54 kännetecknas av sina 54 mm platta stålknivar, slanka utseende och steglösa justering av malningsgraden. X54 är en grind-by-time-kvarn. Det betyder, att du ställer in den önskade tiden som kvarnen ska använda för att ‘mala ut’. Tillsammans med Mahlkönig-appen kan du ställa in olika recept, följa din personliga statistik och använda dial-in (justera in) funktionen.
Den finns i tre olika färger, chrome, vit och svart.
Letar du efter en espressokvarn som maler efter vikt, ska du rikta blicken mot E64 WS. Även om namnet inte riktigt avslöjar det, är kvarnen en grind-by-weight som doserar exakt den önskade mängden kaffe ner i portafiltret. Kvarnen har 64 mm platta knivar och en output på 3 g/sekund.
Om du parar E64 med Mahlkönig Sync Scale skickar vågen data om ditt espressoshot direkt till kvarnen. Kvarnen ställer automatiskt in grind-size baserat på datan från espressoshotets genomloppstid och vikt.
Kvarnen är självklart också kompatibel med Mahlkönig Sync App och den nya Sync Scale.
Är din föredragna kaffedryck en espresso eller kanske en espresso-baserad mjölkdryck, så bör du titta efterMahlkönig X54 eller E64 WS.
X54 kännetecknas av sina 54 mm platta stålknivar, slanka utseende och steglösa justering av malningsgraden. X54 är en grind-by-time-kvarn. Det betyder, att du ställer in den önskade tiden som kvarnen ska använda för att ‘mala ut’. Tillsammans med Mahlkönig-appen kan du ställa in olika recept, följa din personliga statistik och använda dial-in (justera in) funktionen.
Den finns i tre olika färger, chrome, vit och svart.
Letar du efter en espressokvarn som maler efter vikt, ska du rikta blicken mot E64 WS. Även om namnet inte riktigt avslöjar det, är kvarnen en grind-by-weight som doserar exakt den önskade mängden kaffe ner i portafiltret. Kvarnen har 64 mm platta knivar och en output på 3 g/sekund.
Om du parar E64 med Mahlkönig Sync Scale skickar vågen data om ditt espressoshot direkt till kvarnen. Kvarnen ställer automatiskt in grind-size baserat på datan från espressoshotets genomloppstid och vikt.
Kvarnen är självklart också kompatibel med Mahlkönig Sync App och den nya Sync Scale.
Mahlkönig är kanske särskilt kända för sina professionella kvarnar som står i många caféer världen runt. Särskilt är de kända för sin EK43 kaffekvarn, som är exceptionellt bra på att mala filterkaffe. Dess höga, slanka bönbehållare ser man lätt på ett café och den har efterhand blivit en kvalitetsstämpel.
Mahlkönig erbjuder också ett brett utbud av espressokvarnar för professionellt bruk. Du hittar matchlös precision och kvalitet i deras E65 och E80's GBW-kvarnar. Det är sällan man stöter på en kaffekvarn som både är så precis i sin malning och samtidigt snabb!
E80S GBW är också utrustad med portafilterigenkänning. Det betyder, att när du sätter in portafiltret i kvarnen, “läser” kvarnen vilket portafilter du har satt i och doserar därefter. Kvarnen kan känna igen upp till sex olika portafilter.
Mahlkönig är kanske särskilt kända för sina professionella kvarnar som står i många caféer världen runt. Särskilt är de kända för sin EK43 kaffekvarn, som är exceptionellt bra på att mala filterkaffe. Dess höga, slanka bönbehållare ser man lätt på ett café och den har efterhand blivit en kvalitetsstämpel.
Mahlkönig erbjuder också ett brett utbud av espressokvarnar för professionellt bruk. Du hittar matchlös precision och kvalitet i deras E65 och E80's GBW-kvarnar. Det är sällan man stöter på en kaffekvarn som både är så precis i sin malning och samtidigt snabb!
E80S GBW är också utrustad med portafilterigenkänning. Det betyder, att när du sätter in portafiltret i kvarnen, “läser” kvarnen vilket portafilter du har satt i och doserar därefter. Kvarnen kan känna igen upp till sex olika portafilter.
Så oavsett om du letar efter en kaffekvarn för filterkaffe, single dose eller espresso, är Mahlkönig ett varumärke som är värt att rikta blicken mot!
Om du har blivit nyfiken, kan du kolla in alla våra produkter från Mahlkönig häreller besöka deras egen hemsida här
Så oavsett om du letar efter en kaffekvarn för filterkaffe, single dose eller espresso, är Mahlkönig ett varumärke som är värt att rikta blicken mot!
Om du har blivit nyfiken, kan du kolla in alla våra produkter från Mahlkönig häreller besöka deras egen hemsida här
