Beskrivning: Kapsasur Natural

Land: Kenya

Producent: Småskaliga odlare

Sort: SL28, SL34, Ruiru II, Batian

Smaknoter: Jordgubbe, floral svart te och bruna kryddor

Process: Natural

Kapsasur Natural – En ren och elegant kaffeupplevelse från Kenya

Kapsasur Natural erbjuder en livlig och fruktig tolkning av Kenyas höglandsterroir. Sötma från jordgubbar dominerar koppen, lyft av florala toner av svart te och avrundad med en mjuk avslutning av bruna kryddor. Även om Kenya är mest känt för sina tvättade kaffesorter är naturals som denna fortfarande relativt ovanliga – vilket gör dess djup och klarhet extra spännande. Kaffet odlas av småskaliga odlare på små lotter i höglänta områden, där svala nätter, vulkanisk jord och långsam mognad av kaffebären skapar optimala förutsättningar. Den naturliga processen ger en saftig sötma utan att kompromissa med den precision som Kenya är känt för. Detta är en av de gårdar vi själva har besökt, vilket ger oss en nära relation till deras arbete och stärker den direkta kontakten.