Kapsasur AA

• Kaffets namn: Kapsasur AA
• Land: Kenya, Nandi
• Producent: Småskaliga odlare
• Sort: SL28, SL34, Ruiru II & Batian
• Smaknoter: Frisk syra, strukturerad och klassisk kenyansk profil
• Process: Tvättad
• Höjd: 1 700–2 000 meter över havet
• Skörd: Oktober–januari

Yellow Bird Coffee

• 🌱
  Säsongsbaserat & spårbart: Vi väljer ut de bästa partierna för smak – med full spårbarhet.
• 🤝
  Ansvarsfulla inköp: Vår kaffespecialist är själv med i urvalet – från provsmakning till avtal – med krav på rättvisa villkor och transparens.
• 📦
  Färre mellanhänder, mer till producenten: Mer värde nära odlaren – kvalitet och ansvar i samma påse.

Kapsasur AA kommer från Nandi-regionen i Kenya, där småskaliga odlare odlar kaffe på höjder mellan 1 700 och 2 000 meter över havet. Det svala klimatet och den näringsrika, vulkaniska jorden ger optimala förutsättningar för långsam mognad av kaffebären – något som bidrar till den karakteristiska, klara syran och tydliga strukturen som kenyanskt kaffe är känt för.

Kaffet är tvättat, vilket lyfter fram dess rena och precisa karaktär. Sorterna SL28 och SL34 ger komplexitet och livlig syra, medan Ruiru II och Batian tillför struktur och stabilitet i koppen. Resultatet är en klassisk kenyansk profil med tydlig friskhet, fyllig kropp och en elegant, balanserad avslutning.