Mignon Specialitá er en espressokværn med 55mm knive af hærdet stål, hvilket skaber en øget produktivitet samt bevarer skarpheden og giver en fin granulometri. Den har specialdesignede burrs som gør den velegnet til espresso.

Produktivitet (gram/sek) 1,4 - 1,8 Espresso, 1,9 - 2,5 Bryg.

Mignon Specialitá kværnen har touch skærm (single, double og on demand) og Silent Technology som modvirker vibrationer og derved reducerer støj med cirka 20dB i forhold til andre konventionelle kværne. Altså en meget lydsvag kværn.

Kværnen har det Eureka kalder ACE System (Anti-Clumps & Electrostaticity) som er med til at forhindre klumper og eliminere den elektrostatiske ladning som forekommer. Ved styring af kaffeflowet sikrer ACE System jævnhed og konsistens.

Kværnen har et trinløst mikrometrisk reguleringssystem (patenteret af Eureka), der sikrer præcision og giver mulighed for at udføre vedligeholdelse uden at nulstille kværnens formalingsgrad. Eurekas kværne vedligeholdes nemt, da toppen kan afmonteres ved at fjerne 4 skruer, hvilket giver mulighed for hurtigt at udskifte og rense knivene.

All-Purpose justerbar Hands-Free filterholder, som passer til ethvert portafilter og tillader baristaen at udføre andre opgaver under formaling.

Special Features:

• Touch screen med digitalt single, doubleshot og ”on demand” funktion.
• Kværnen er udstyret med et ACE (Anti Clog and Electrostatic) System som sikrer konsistent dosering.
• Kværnen har et patenteret, trinløst mikrometrisk reguleringssystem som sikrer nem vedligeholdelse og en stor præcision.
• ”Silent Technology” giver et lavt støjniveau (ca. 60dB)

Mignon Specialita kommer i flere forskellige farver såsom rød, hvid, sort, krom, sortkrom, gourmet green, tiffany blue, gul, pink, rose gold, amarant, antracitgrå, lyseblå, beige.

Eureka er en førende italiensk virksomhed inden for design og fremstilling af moderne og elegante kaffekværne og har eksisteret siden 1920. Alle kværne er håndbyggede på Eureka's fabrik i Firenze.