Matias Ulloa - Geisha Washed

• Kaffenavn: Matias Ulloa Geisha Washed
• Land: Costa Rica, Tarrazú
• Sort: Geisha
• Smaksnoter: Nyperose, hibiskus og søt honningmelon
• Prosess: Washed
• Høyde: 1400–1800 meter over havet
• Innhøsting: Desember–mars

Yellow Bird Coffee

• 🌱
  Sesongbasert og sporbar: Vi velger ut de beste partiene for smak – med full sporbarhet.
• 🤝
  Ansvarlige innkjøp: Vår kaffespesialist deltar selv i utvelgelsen – fra smaksprøver til kontrakt – med krav om rettferdige vilkår og åpenhet.
• 📦
  Færre mellomledd, mer til produsenten: Mer verdi nærmere gården – kvalitet og ansvar i samme pose.

Denne Geishaen fra Tarrazú i Costa Rica er et elegant eksempel på hvorfor denne sorten er blant verdens mest ettertraktede. Washed-prosessen fremhever kaffens rene og florale profil, der noter av nyperose og hibiskus kommer tydelig frem. Samtidig balanseres syrligheten av en myk og saftig sødme som minner om honningmelon.

Tarrazú-regionen er kjent for sine høytliggende kaffegårder og ideelle dyrkingsforhold, som gir langsom modning og komplekse smaksprofiler. Resultatet er en ren, delikat og aromatisk kopp kaffe som passer spesielt godt til filterbrygging, hvor nyansene virkelig får komme til sin rett.