Eureka Atom Specialty 75 er en effektiv espressokværn med 75mm knive af hærdet stål, hvilket giver høj produktivitet og flere smagsnuancer. Kværnen har en meget reduceret formalingstid. Den kan nå en ekstremt høj udleveringshastighed og dermed betjene dig hurtigere, samtidig med at du opretholder en forhøjet kvalitet af kaffe.
Produktivitet (gram/sek) 2,7 - 3,7 ved espresso.
Atom Specialty 75 har en farveskærm til indstilling og styring af dosering. Derudover har kværnen Silent Technology som modvirker vibrationer. Derved reduceres støj med cirka 20dB i forhold til andre konventionelle kværne. Altså en meget lydsvag kværn.
Atom Specialty 75 har det, Eureka kalder ACE System (Anti-Clumps & Electrostaticity). ACE er med til at forhindre klumper og eliminere den elektrostatiske ladning som forekommer. Ved styring af kaffeflowet sikrer ACE System jævnhed og konsistens.
Kværnen har et Trinløst Mikrometrisk Reguleringssystem (patenteret af Eureka). TMR sikrer præcision og giver mulighed for at udføre vedligeholdelse uden at nulstille kværnens formalingsgrad. Eurekas kværne vedligeholdes nemt, da toppen kan afmonteres ved blot at fjerne 9 skruer. Det giver mulighed for hurtigt at udskifte og rense knivene.
All-Purpose justerbar Hands-Free filterholder, som passer til ethvert portafilter og tillader baristaen at udføre andre opgaver under formaling.
Ved tilkøb af Red Speed (TiAICN) burrs som er keramiske knive med anderledes geometri kan holdbarheden på knivene forlænges og formaligshastigheden reduceres betragteligt.
En større bønnebeholder kan også tilkøbes.
Eureka er en førende italiensk virksomhed inden for design og fremstilling af moderne og elegante kaffekværne og har eksisteret siden 1920. Alle kværne er håndbyggede på Eureka's fabrik i Firenze.