Nilza

• Kaffets namn: Nilza
• Land: Brasilien, Espirito Santo
• Producent: Nilza, Montanhas Santo
• Sort: Red Catimor
• Smaknoter: Krämig, honung, vanilj och mjölkchoklad
• Process: Natural
• Höjd: 925 meter över havet
• Skörd: Juni–augusti

Yellow Bird Coffee

• 🌱
  Säsongsbaserad och spårbar: Vi väljer ut de bästa partierna för smak – med full spårbarhet.
• 🤝
  Ansvarsfulla inköp: Vår kaffespecialist är själv med i urvalet – från smaktest till avtal – med krav på rättvisa villkor och transparens.
• 📦
  Färre mellanhänder, mer till producenten: Mer värde nära odlaren – kvalitet och ansvar i samma påse.

Nilza-kaffet produceras av Nicolau Herzog, fjärde generationens kaffebonde. Hans farfars far, Ricardo Herzog, immigrerade från Tyskland och lade grunden till gården där kaffe fortfarande är huvudfokus. På 1970-talet moderniserades gården med nya odlingstekniker och planterades med motståndskraftiga, högavkastande sorter.

Nicolau’s pappa, Luciano, förde traditionen vidare och lärde Nicolau hantverket bakom kvalitetskaffe. Idag är 17 av gårdens 29 hektar planterade med kaffe i Itarana (Alto Jetibocas-samhället). Nicolau drivs av att föra familjens traditioner vidare och arbeta målmedvetet med kvalitet från generation till generation.